Груши «Конференц» относятся к одному из мягких и сочных сортов груш. Они являются достаточно крупными по размеру и удлиненной формы. Этот сорт груш имеет желтовато-зеленый цвет, плотную и сочную мякоть и довольно жесткую кожуру. В груше «Конференц» содержатся сахара, а именно, глюкозы и фруктозы. В небольшом количестве также присутствуют в груше жиры, белки и углеводы, также она содержит органические кислоты и пектиновые вещества.